針對油煙凈化設備，以下是需要重點監測的指標：

1. 設備運行狀態：這包括設備的電力供應、機械部件的運行狀態，以及是否存在過熱、異常震動等可能的問題。良好的運行狀態是保證油煙凈化設備正常運行的基礎。

2. 凈化效率：凈化效率是評估凈化設備性能的重要指標。通過實時監測凈化設備的效率，可以了解設備的運行狀態以及凈化效果，進一步采取相應的措施提高凈化效率。

   
   

3. 排放濃度：排放濃度是評估油煙凈化效果的重要指標。通過對排放濃度的實時監測，可以了解設備的排放是否達標，是否需要進行維護或更換設備。

4. 排放成分：除了濃度，排放成分也是需要關注的指標。不同的凈化設備對不同的污染物可能有不同的凈化效果，了解排放的成分可以幫助評估設備的性能以及采取相應的治理措施。

5. 噪音：油煙凈化設備通常會伴隨著一定的噪音。過高的噪音不僅影響周圍居民的生活，也可能會對設備本身造成一定的損害。因此，對噪音的監測也是必不可少的。

   
   

以上就是對油煙凈化設備進行監測的一些重點指標。通過對這些指標的實時監測，可以及時了解設備的運行狀態和凈化效果，從而及時采取相應的措施保證設備的正常運行，達到高效的凈化效果。